首先要介紹的是在全世界範圍內尤為推崇日本文化、並具備可接納日本文化海量的城市——法國巴黎。我們來到了巴黎最尖端的時尚文化及流行文化雲集的瑪萊區，對這裡的一家便當店『Bento&Go!』進行了採訪。這家店鄰近共和廣場，它所在的區域開設了許多藝術畫廊、販售繪畫的專門店，以及會刺激旅客好奇心的商店，也是積極吸收新鮮文化、文化層次較高的地區。
Mr. Yoni TAYAR
31歲 市場營銷
市場營銷
31歳
31歳
- 您會在什麼時候吃便當呢？
- 主要在工作的時候居多。因為午餐時間很緊張，所以能夠又快又簡單地享用的午餐就是最好的午餐。誰說法國人吃午餐要吃2個小時？那已經是過去式了（笑）。現在吃午餐要比誰吃得更快了。這家店可以通過電話預訂便當，而且能送到我們的辦公室，所以我常訂。
- 您對日本的便當怎麼看呢？
- 之前我曾被派到中國上海工作過，那時就經常叫中華料理外賣。不過我覺得中華料理太油了，每天都吃會有點受不了…日本便當可以依菜色不同，按個人喜好選擇「濃郁的口味」或「清淡的口味」，而且種類豐富，所以吃起來很開心。我今天點的是甜辣口味的「照燒雞配韭蔥」。甜辣口味是法國人也很喜歡的味道，在法語中甚至還有用來形容甜辣的單字「aigre-douce」。
- 您身邊發生過關於便當的趣事嗎？
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這個嘛…因為我吃便當的時候通常都是在開會或者工作的時候（笑）。
不過我是真的覺得日本的便當文化相當了不起。在那麼小的便當盒內擺滿了食材，而且擺得均衡、外觀精緻。我自己是辦不到的事。而且這裡的便當還會把蛋做成愛心的形狀。正因為主廚是日本人，才能做到這麼細緻入微吧。
Ms. Johanna BELLOT
30歳 美容師
美容師
30歳
30歳
- 您會在什麼時候吃便當呢？
- 我平時常吃便當。法國人的經典午餐通常就是三明治跟沙拉，不過如果要考量營養均衡的話，裡面很多東西不太健康。我由於職業的緣故，會比較注重控制自己的體型，雖然沒辦法花太多時間吃的午餐，但還是想要吃對身體有益的食物。
- 您對日本的便當怎麼看呢？
- 我覺得便當是種能夠同時攝取魚類、肉類跟蔬菜的萬能料理。我第一次看到便當時，十分激動，覺得這種料理很先進。因為法國至今都未曾出現過這種類型的午餐。我喜歡的菜品是「鹽烤鮭魚佐時蔬」，雖然在法國餐廳也能吃得到鮭魚，不過價格並不便宜。而便當不同，只要花13歐元就能享用任何一種便當，相當划算。
- 您身邊發生過關於便當的趣事嗎？
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我特別喜歡灑在米飯上的紅紫蘇香鬆。當初店員把真的紫蘇葉拿給我看的時候，我真的被嚇到了，還問他「為什麼是紅的？」、「味道怎樣？」(笑)。我在辦公室吃便當時，我的同事也相當好奇，一個個跑來試吃。大家雖然都是第一次吃便當，但都很喜歡這種味道。
日式飲食相當適合用來控制卡路里，而且素食者也能享用，我覺得這是一種很棒的文化。
啊，除了這家店以外，您還知道其他便當店嗎？
我現在徹底迷上便當了，正在搜尋巴黎的便當店。
協助我們採訪的是大廚立花剛先生的店。他在日本及巴黎修業有年。這家店以「傳承地道之日本風味，讓法國人也能樂在其中」為宗旨，提供不改變菜色及味道的便當。不僅深受日本人的好評，也廣受法國國民的喜愛。
Mon - Sat, 12:00 - 15:00 / 18:00 - 22:00
